Jeudi 1^er octobre 2020 après-midi, le groupe Banc d’Essai s’est rendu  à Saint Léger Triey pour visiter le GAEC du même nom.  Maxime Durafort (ancien apprenti du CFA) a servi de guide pour expliquer succinctement la situation géographique de l’exploitation et le village de Saint Léger Triey. Il a retracé les dates importantes du GAEC et donné quelques informations clés sur les productions végétales ; les productions animales ; la commercialisation de ces productions et les projets de diversifications !

De retour au CFA, le groupe a repris ses notes pour une restitution individuelle.

Avec nos remerciements à Maxime Durafort pour sa disponibilité et son accueil.

Le mardi 15 octobre 2019, nous avons rencontré M. Richard, Directeur du service espaces verts de la ville de Quetigny dans le cadre de la semaine thématique sur la biodiversité et le développement durable. La ville de Quetigny a obtenu les 4 fleurs du label des villes et villages fleuries. M. Richard nous a expliqué l’avenir des espaces verts dans lequel nous allons évoluer, en favorisant la biodiversité et en s’adaptant au développement durable.

Le but est de créer des jardins collectifs et aussi de préserver la place de la Nature en ville. Les différents jardins sont accessibles à tous les habitants de la commune. On optimise au maximum pour ne plus utiliser de produits phytosanitaires dès l’étape de conception des jardins. Ainsi les surfaces sablés peuvent être engazonnées et les pieds de murs fleuries grâce à de nouvelles sélections d’espèces qui s’adaptent à des terrains plus hostile à la végétation. Cela évite que les produits phytosanitaires ne rentrent dans les nappes phréatiques et polluent davantage la planète.

Nous avons suite à cet échange en classe pu observer ses différentes techniques en visitant certains quartiers de Quetigny qui ont un rôle expérimental pour l’engazonnement des aires sablées et la végétalisation des pieds d’arbres et de murets.

La ville de Quetigny préserve ainsi la biodiversité au pied des arbres et empêche la pousse des adventices et donc limite l’utilisation des produits phytosanitaires.

Dans le cadre de l’Education Socio-Culturelle, les Terminales en BAC Pro Aménagements Paysagers ont mis en pratique le cours sur le Land Art.

         A la manière d’Andy Goldsworthy, ils sont allés dans le bois du Roi de Chevigny où ils devaient créer une œuvre avec les matériaux trouvés sur place : feuilles, champignons, bois, liane….

         Profitant en plus de l’automne, jouant sur les couleurs des feuilles, sur la luminosité à travers les branches, cachés ou placés aux yeux des promeneurs, ils ont fait des créations plus ou moins grandes, poétiques et même la « cabane » écroulée prend un aspect esthétique plutôt original.

         Ces œuvres éphémères ont même enchanté les quelques promeneurs rencontrés.

Dans le cadre du MP1, les apprentis de Bac Pro CGEH se sont rendus à la Ferme des Monts, non loin de Corcelles les Monts.

En effet, il n’est pas toujours facile pour ces jeunes de rendre compte dans leur rapport de stage de l’importance de l’environnement sur leur entreprise. C’est pourquoi Mme Cermelj et Mme Nihotte les ont emmenés sur site analyser le paysage autour de la Ferme des Monts.

Ils ont pu ainsi utiliser à bon escient une carte, analyser les différents axes routiers, la situation géographique, lire le paysage alentour et comprendre les avantages, les inconvénients que ces éléments peuvent avoir sur le fonctionnement et l’implantation de l’entreprise. Ce travail sera complété en cours et ils auront ainsi les outils pour faire le même travail sur leurs entreprises.

Mardi après-midi, la classe de Banc d’Essai s’est rendue à Plombières-Les-Dijon pour une visite guidée de l’atelier technologique agroalimentaire.

Il a fallut être équipé d’une charlotte, d’une blouse et de faux chaussons ; ensuite, bien se laver les mains avant d’entrer dans la « micro-usine » composée de 5 zones de transformation et du laboratoire d’analyses:

• La zone laiterie
• La zone de transformation de viande et poisson
• La zone de transformation de fruits et légumes
• La zone de préparation froide des fruits et légumes
• La zone boulangerie

Grand merci à Laurie pour toutes les explications liées à la transformation des aliments dans le respect très strict des règles d’hygiène et de sécurité.