Mercredi 16-11-2016 de 14h à 17h, la classe de CAPa 2 JP s’est rendue à pieds aux ateliers des espaces verts de la ville de Quetigny pour une visite guidée par :

• Mr Bonnard (un des responsables et maître d’apprentissage) pour une présentation détaillée des différents endroits:
• Lieu de stockage du matériel (tondeuses, véhicules, matériel de taille et d’élagage …)
• Atelier de réparation du parc matériel de la ville
• Les vestiaires et les bureaux du personnel
• Le magasin pour toutes fournitures (quincaillerie, EPI…)
• Les hangars de stockage du gros matériel de salage, de sapins de Noël…
• Les ateliers de ferronnerie, menuiserie, électricité…
• Le local phytosanitaire
• La plate-forme de stockage et de tri des déchets

• Mr Favre (responsable des serres et maître d’apprentissage) pour la présentation des serres :
• Les différentes serres de stockage et de production des plantes pour l’embellissement des lieux publics de la ville
• Leurs évolutions et les quantités produites
• Les moyens de production et la multiplication des végétaux
• La production et désinfection du terreau

Aussi, il y a eu une présentation du blanchiment des sapins pour les décorations de Noël, du matériel de désherbage thermique et du matériel électroportatif (tronçonneuse, sécateur, taille-haies, débroussailleuse).

Le groupe et les accompagnateurs remercient au nom du CFA les responsables des ateliers et les personnes qui les ont accueillies pour leur professionnalisme et leur disponibilité.

Du paysage naturel……

Lundi 7 novembre, malgré le froid, les apprentis en BTSA AP 1^ère année se sont attaqués à la lecture de paysage. Du plateau d’Asnières-les-Dijon, ils ont appris à observer et faire une approche sensorielle et plastique de la vue sur le Val Suzon : des croquis des formes, des lignes, couleurs, unités paysagères… Cette approche a été complétée par l’étude des caractéristiques des biotopes. Ils devront également retranscrire une approche plus personnelle à partir de matériaux, objets récupérés sur place.

…. Au paysage vu par des « artistes »

Le mardi suivant, en salle, les apprentis ont déjà réalisé un croquis d’ambiance pour ensuite se mettre dans la peau d’un artiste moderne. A la manière de Monet, de Signac, de Van Gogh, Gauguin ou Braque, ils ont retranscrit le paysage d’Asnières en utilisant différents procédés : peinture, feutres, cotons tiges, pinceaux… De quoi faire ressortir leur fibre artistique, le tout dans une bonne ambiance.

Dans le cadre de la pludisciplinarité sur le lait et produits dérivés, les apprentis en BTSA ANABIOTEC « Analyses Agricoles, Biologiques et Biotechnologiques » du CFA quétigny/Plombières les dijon ont visité le 12 octobre 2016 les ateliers de la fromagerie Gaugry. Nous avons été accueilli par Mme Valérie DUPAQUIER qui nous a exposé les différentes étapes de la transformation du lait depuis la sélection des vaches laitières (exigence AOP), le traitement ou non du lait jusqu’à l’étape d’affinage et d’expédition. Ils ont pu se rendre compte de la complexité, la subtilité de la transformation d’un produit fragile comme le lait ainsi que des exigences réglementaires et certificatives auxquelles est soumise l’entreprise (Certification IFS et BRC depuis 2015).

Un aspect sur lequel nos apprentis ont pu échanger avec la responsable Qualité, Sécurité et environnement Mme MAILLARD qui a eu la gentillesse de venir à notre rencontre. Elle a pu échanger avec nos apprentis et répondre aux différentes questions concernant la démarche qualité au sein de l’entreprise, la sécurité alimentaire chez Gaugry, les certifications, les AOP, l’HACCP, les GBPH, les différents auto-contrôles mis en place et l’amélioration des process.

Il a été également question dans le cadre du management environnemental de la politique de l’entreprise par la réduction des déchets et leur valorisation : production de Biogaz (Méthane) à partir du lactosérum et des eaux de lavage grâce à un méthaniseur. Un biogaz qui est utilisé comme source d’énergie pour chauffer les bâtiments. Un exemple concret de l’utilisation du vivant dans les différentes technologies (M57- Biotechnologies) 

Pour clore cette visite, nous avons été conviés à une dégustation de 3 fromages typiques : l’époisse AOP, L’ami du Chambertin et le petit Gaugry. Une dégustation qui a ravi les papilles de tous nos jeunes qui se sont rués sur la boutique.

Nous tenons à remercier, au nom du CFA et de tous les apprentis, Mme MAILLARD et Mme DUPAQUIER pour leur disponibilité, leurs exposés et leur gentillesse.

A un quart d’heure du CFA, les classes de Term SDE et CAPa1 MA (PA/PV) ont profité des journées portes ouvertes chez les concessionnaires agricoles pour visiter, s’informer, se documenter et échanger avec les professionnels.

Grace à Julien (un des apprentis en CAP qui connait le technicien de chez Claas) nous avons pu entrer au sein de l’atelier de réparation et discuter avec lui sur des exemples concrets d’organisation, de réparation et d’entretien du matériel.

Que ce soit chez Massey Fergusson à Arc-Sur Tille ou chez Claas à Varois, les deux groupes ont passé un moment important dans le cadre de leur formation agricole.

Grand merci au personnel de ces concessionnaires pour leur accueil et leur disponibilité.

« La classe de CAPa2MA s’est rendue à Ivry-En-Montagne pour une visite guidée de l’usine de déshydratation (anciennement de luzerne, et maintenant de bois, maïs et son de moutarde)

• Un technicien nous a accueilli devant l’unité de production pour une présentation rapide de : l’historique,
• le secteur d’activité,
• les effectifs,
• l’implantation géographique,
• Les fournisseurs,
• clients,
• les quantités transformées…

Par la suite nous sommes allés dans l’usine découvrir les étapes de la transformation de la sciure du bois en granulés de chauffage (l’activité du moment).

Enfin nous sommes passés par le hangar de stockage des aliments pour bétail avant de quitter l’entreprise que nous remercions pour l’accueil et les informations données.

Les apprentis de la classe de 1^ère et Terminale TVCA se sont rendus le 6 octobre dernier dans une entreprise spécialisée dans la vente de produits, plantes et poissons de bassins et  qui réalise également des installations de bassins chez les particuliers ou pour les entreprises. Ils ont pu également apprécier le musée de plantes aquatiques en parcourant l’aménagement des nombreux bassins. Cette entreprise est située à St Didier sur Chalaronne dans l’Ain.

Puis, ils se sont rendus au parc des oiseaux à Villars les Dombes dans l’Ain également. Ils ont pu admirer les différentes espèces d’oiseaux et leurs environnements. Et la journée s’est terminée par un spectacle magnifique d’oiseaux de différentes espèces.